监管“不放假” 暑假“不停歇”——归流河市场监管所开展假期校园食品安全检查

  归流河市场监管所抓住学校暑假期间食堂暂停供餐的时机，组织开展学校食品安全风险隐患排查和食堂基础设施提升改造工作，切实解决学校食堂加工经营场所布局不合理、基础设施老旧等问题，提前介入，靠前指导，变“事后监管”为“事前服务”，有力促进学校食堂食品安全管理规范化，实现学校食堂食品安全管理水平稳步提升，预防校园食品安全风险，为2024年秋季学期食品安全工作打下扎实基础。

  市监干部因地制宜对学校食堂场所布局、设施设备、功能区设置等方面进行指导帮扶，要求学校食堂做到软硬件“双提升”，既要做到功能区设置齐全，食品加工流程布局合理，又要建立健全食品安全管理各项制度，加强食堂日常过程管控。对照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关标准。安排专人全程跟进指导改造提升工作，确保改造工作的高质量推进。执法人员将严格按照标准现场验收，验收合格后的食堂方可在开学后供餐。

  在检查中发现的问题要求立刻整改，对一些不明确的事项进行了梳理明确。发现部分校园食堂操作区布局不合理，部分设备老旧，建立问题清单和整改清单，确保每一个问题都能得到及时有效的解决。

  下一步，归流河市场监督管理所将持续加大对学校食品安全监管力度，切实保障好校园食品安全。