科右前旗索伦市场监管所:筑牢汛期食安“防护堤”

  随着汛期的到来,高温高湿的环境给食品安全带来严峻挑战。为确保人民群众在汛期能够吃得安全、吃得放心,科右前旗索伦市场监管所主动出击,全力筑牢食品安全“防护堤”。

  精心部署,聚焦餐饮重点。成立专项行动小组,依据汛期特点制定针对性监管策略。餐饮单位作为监管的重点区域,执法人员深入后厨,对食材新鲜度进行严格检查,特别留意米、面、油等基础食材有无受潮发霉。同时,严格审查餐饮具的消毒记录,保障消毒设备正常运行,核查从业人员的健康证明,确保规范操作,并要求餐饮单位做好食品留样工作,以便追溯问题源头。

  严格检查,把控流通环节。加强流通环节食品安全监管,执法人员走进超市,着重检查食品的储存状况。对于易受潮的坚果、薯片等食品,查看是否有因防潮措施不当导致的变质情况。核查冷藏食品的温度控制,确保其符合储存标准。还对临期和过期食品的处理进行监督,要求设立专门区域,防止误售,牢牢把控超市食品各环节的安全要点。

  加强宣传,建立应急机制。索伦市场监管所通过多种渠道加强食品安全宣传,提升群众的防范意识。设立应急值班制度,确保对食品安全问题能够快速响应、高效处置,全力保障人民群众在汛期的饮食安全。